1、．气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。
2、氮气是一种惰性气体，用来驱逐包装中的空气特别是氧气。同时也被作为填充气体使用于易腐食品，效果如同二氧化碳。氮气减少了真空效应，它也是空气中的一个自然组成部分。3）O2 氧气对所有生物体都是非常重要的气体，同是也支持着易腐食品的变质。它是好氧微生物生长的条件。
3、这两种气体都是气调保鲜常用的气体。就气调保鲜来说：因应不同食品的特性，一般来说，以二氧化碳（CO2）、氮气（N2）及氧气（O2）最为普遍，而大部分使用气调包装的保鲜食品都用上了两种或以上的惰性气体。1 CO2能有效抑制需氧菌和霉菌的滋生，而注入更多份量的CO2亦能使延长食物保鲜时间。
氮气的主要作用 化合物制造，化肥、氨、硝酸等化合物的制造。惰性保护，惰性保护介质，速冻食品。制冷剂，低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。电子工业，电子工业中的外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等。标准物，用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。
氮气的作用和用途是：化合物制造：化肥、氨、硝酸等化合物的制造。惰性保护：惰性保护介质，速冻食品。制冷剂：低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。电子工业：电子工业中的外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等。标准物：用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。
由于氮气的化学性质不稳定，因此常作保护气。灯泡中充入氮气可以延长灯泡的使用寿命。2，在高温下可与其他物质反应，可用作制取硝酸和氮肥。3，在医疗上液氮可用作麻醉剂，超导材料在液氮的低温环境下能显示超导性能。
1、由于氮的化学惰性，常用作保护气体。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑，包，豆等的手术时常常也使用，即将斑，包，豆等冻掉，但是容易出现疤痕，并不建议使用。
2、化工用途：人类能够有效利用氮气的主要途径是合成氨，但要求条件很高。同时，还是合成纤维（锦纶、腈纶），合成树脂，合成橡胶等的重要原料。 氮是一种营养元素还可以用来制作化肥。例如：碳酸氢铵NH4HCO3，氯化铵NH4Cl，硝酸铵NH4NO3等等。
3、氮气不属于危险气体，氮气占大气总量的708%（体积分数），是空气的主要成份之一。在标准大气压下，氮气冷却至-198℃时，变成无色的液体，冷却至-208℃时，液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂。
4、氮气的用途及危险性 氮气是一种常见的工业气体，广泛应用于医疗、食品、化工、制造等领域。
5、惰性保护：惰性保护介质，速冻食品。制冷剂：低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。电子工业：电子工业中的外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等。标准物：用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。氮气是难液化的气体。
6、你好，氮气培训的目的；正确说出氮气的特性 能列举出氮气的用途和存在的危险 氮气培训的原则是保证操作人员的安全。氮气是隐形的杀手，无色无味，氮气的特性，氮气是无色无味，无毒，稳定的气体。