在新零售时代，生鲜商品作为超市的灵魂吸引着消费者，据统计，44%的消费者每周购买2-3次水果，37%蔬菜，36%的肉类和禽蛋。然而，供应链的优化与数字化转型成为超市提升竞争力的关键，尤其是冷链物流和供应链管理的短板。社区团购的兴起虽依赖互联网，但其供应链优化问题依然突出。
利用各种数字技术，对生鲜零售领域的供应链、营销、客户服务等方面进行升级和优化，以提高运营效率、增强市场竞争力和提升客户满意度。利用物联网和数据挖掘等技术，对生鲜供应链进行数字化管理，从生产、采购、仓储、配送等环节实现精细化管理，提高效率和减少损耗。
果蔬好：生鲜赛道中的隐形冠军 在生鲜零售的激烈竞争中，果蔬好凭借其独特的运营策略和卓越的品质追求，赢得了市场的青睐。这家诞生于2012年北京双井的超市，起初面对质疑，但凭借精准定位高品质消费群体，果蔬好采用生鲜超市模式，实现了坪效超过十万的惊人成绩，挑战了传统的大型购物中心。
永辉食鲜北京中央工厂通过数字化技术对农产品供应链进行管理和优化。下面是其运转的主要流程： 农产品采购：中央工厂与优质农业基地建立合作关系，通过数字化平台进行产品采购。农产品的品种、数量和质量要求等信息都在平台上记录。
但经历了2020年的沉淀之后，火锅食材赛道逐渐进入洗牌期，利用内生性的力量促进高增长成为头部品牌的必修课，数字化是其中最重要的一环。 懒熊火锅基于数据能力驱动，打通供应链的全网营销，利用平台统筹管理各业务板块数据并在未来做到精准预测和智慧运营，可以作为剖析中国餐饮行业与新技术深度融合的典型样本。
从选址和物流上看，盒马邻里更像是路边随处可见的便利店美宜佳，覆盖目标缩小至附近三千户家庭，未来可能凭借加盟模式快速扩张，下沉至县级市和乡镇；从物流、供应链和商品研发体系来看，仍是基于京东物流系统的延续与改良；线上下单、第二天自提的运营模式又能看出前置仓、社区团购的影子。
沃尔玛能够迅速崛起并成为行业巨头，得益于其在物流配送系统和供应链管理方面的卓越成就。苹果前CEO乔布斯虽以幽默口吻提及全球IT三巨头，但沃尔玛虽非纯粹的IT公司，其对信息技术的投入却是有目共睹。通过坚持低成本战略，沃尔玛的物流成本控制在低位，这是其零售业成功的关键。
顾客需求管理 沃尔玛的供应链管理以最终顾客的需求为驱动力，整个供应链的集成度较高，数据交换迅速，反应敏捷。沃尔玛始终站在消费者采购代理的立场上，苛刻地挑选供应商，顽强地讨价还价，目的就是做到在商品齐全，品质有保证的前提下向顾客提供价格低廉的商品。
世纪70年代沃尔玛建立了物流的管理信息系统（MIS），负责处理系统报表，加快了运作速度。20世纪80年代初，沃尔玛与休斯公司合作发射物流通讯卫星，物流通信卫星使得沃尔玛产生了跳跃性的发展；1983年的时候采用了POS机，全称Point Of Sale，就是销售始点数据系统。
顾客需求管理 沃尔玛采用拉动式供应链管理模式，以顾客需求为驱动核心，保证供应链的高效响应和数据交换的实时性。这种模式强调以顾客为中心，确保企业能够满足市场需求。 供应商和合作伙伴管理 沃尔玛与供应商建立战略性合作伙伴关系，通过无缝合作和信息共享，实现供应链上下游企业的集成。
沃尔玛的供应链管理特点主要体现在以下几个方面：高效的信息系统、严格的成本控制、强大的供应商合作关系以及先进的物流配送系统。首先，沃尔玛投入巨资建立了先进的信息管理系统，例如采用射频技术（RFID）等，实现了对每一件商品的实时追踪和管理。
沃尔玛绿色供应链策略篇1可持续价值网络任何变革不仅需要最高层发挥领导力，更需要公司各业务部门骨干的支持、认同和配合，可持续发展上尤其如此。沃尔玛可持续发展的战略制定历时一年多，在经过多轮高层会议的反复酝酿，并通过长达六个月的草根战略团队研讨项目以解决执行层面的问题。
1、供应链管理的核心是协调企业内部和外部资源，以高效满足消费者需求。 供应链中的企业可被视为一个虚拟企业联盟的部门，其管理即为供应链管理。 由于市场需求的变动，这个虚拟企业联盟的组成是动态变化的。 有效的供应链管理能助力企业实现现金周转时间的缩短和企业风险的降低。
2、供应链管理主要是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终客户的的所有过程。包括工作流、实物流、资金流和信息流等均能高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送达消费者手上。
3、供应链管理的关键领域涉及多个方面，具体包括： 采购管理：这一领域关注于选择合适的供应商，制定采购策略，签订合同，以及管理采购订单，以确保原材料和商品的及时供应。 生产管理：涉及生产计划的制定，生产过程的调度与控制，以及产品质量的管理，旨在高效地完成产品制造。
4、供应链管理的主要内容涉及多个方面，具体如下： 采购管理：负责原材料和产品的及时采购，与供应商建立合作关系，进行谈判和合同管理，确保供应链的稳定性。 生产计划与管理：根据市场需求和销售预测制定生产计划，合理分配生产资源和产能，保证产品按时交付。
5、供应链管理主要涉及到五个领域：需求、计划、订单交付、供应、回流。职能领域主要包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理、分销管理。辅助领域主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。